Grimaldi's Pizzeria

Bajo el puente de Brooklyn, en DUMBO, Grimaldi’s hornea sus pizzas en un horno de carbón que alcanza temperaturas altísimas y da a la masa un borde ligeramente tostado e irresistible. No venden porciones: solo pizzas enteras, para compartir en mesas con manteles de cuadros. La cola en la puerta forma parte de la tradición tras cruzar el puente a pie. 📷 Fotografías cortesía de Mack Male, AB, Canada (CC BY-SA 2.0), vía Wikimedia Commons.